Avant d'agir, il faut comprendre la problématique et déterminer les causes, les réels besoins.

• Des phases préliminaires sont donc nécessaires : enquêtes, diagnostiques agraires, études des sols, des marchés...
  

Elles permettent de connaître l'accessibilité aux produits, la production, la qualité des sols, les contraintes environnementales...

• Ensuite, il existe plusieurs moyens d'agir sur le terrain : développement de nouvelles techniques, organisation de groupements...
  

Ces phases d'action permettent de rendre les agricultures plus productives, de mieux stocker les aliments de base pour les rendre accessibles toute l'année et de diversifier les productions.